内容简介：我国预制菜市场规模稳增长 政策强监管下行业食品安全工作或进一步加强 2024-03-25 10:37 分享 手机浏览 一、预制菜概述及种类 预制菜（又称：预制调理食品）是食品工业化的产物，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品。消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。 目前预制菜主要分为即食、即热、即烹和即配四种...
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